Публика фестиваля русской окрошки (Саратов, 20.07.13)

art ma-zaika

Владение шашкамИ

 

 

20 июля в Национальной деревне народов Саратовской области провели фестиваль русской окрошки. Собравшиеся возле сцены могли наблюдать за выступлениями местных талантов, а желающие посмотреть непосредственно приготовление блюд, должны были направиться в один из дворов деревни. Фестиваль оказался щедрым на квас, окрошку, прохладительные напитки и конечно же зарядил собравшихся на весь день своей открытостью и лучезарностью.

Очередь на раздаче окрошки.

Фото: © Copyright ma-zaika.ru

@темы: еда, пища, вкусно, рецепт, саратов, аппетит, квас, блюдо, окрошка, парк победы, национальная деревня, фестиваль окрошки, окрошечка, русская окрошка

---

На ужин приготовили нототению

art ma-zaika

Находка для гурманА

 

 

Сегодня первый раз купили попробовать нототению и остались очень довольны. Мне рыбка показалась именно тем что надо, она и не жирная и не сухая, самый сок! Вот так выглядел готовый кусок перед тем как положить его в рот. Смотрится весьма аппетитно.

Перед жаркой.

Вот такой сочный кусман вышел.

Так и лезет в рот.







Решила обожраться и слопать аж 2 тушки.

@темы: Кулинария, еда, обжорство, тушка, кухня, пища, вкусно, рецепт, рыба, Дом и семья, тарелка, жареная рыба, аппетитно, notothenia, жареная нототения, морская рыба, нототения, окунеобразная

---

На ужин приготовили нототению

art ma-zaika

Находка для гурманА

 

 

Сегодня первый раз купили попробовать нототению и остались очень довольны. Мне рыбка показалась именно тем что надо, она и не жирная и не сухая, самый сок! Вот так выглядел готовый кусок перед тем как положить его в рот. Смотрится весьма аппетитно.

Перед жаркой.

Вот такой сочный кусман вышел.

Так и лезет в рот.







Решила обожраться и слопать аж 2 тушки.

@темы: Кулинария, еда, обжорство, тушка, кухня, пища, вкусно, рецепт, рыба, Дом и семья, тарелка, жареная рыба, аппетитно, notothenia, жареная нототения, морская рыба, нототения, окунеобразная

---

20 октября - День повара!

art ma-zaika

Плюю на все, - у меня масленицА

 

 

Как-то так получилось, что о празднике повара я узнала в последнюю очередь, зато вот приготовить блины наметили именно на этот день. Отстояв длинную очередь в магазине и собрав все что надо я приступила к приготовлению... У меня пунктик, что блины едят только на масленицу, поэтому попробавили их мои гости и остались довольны, даже забрали домой то, что осталось несъеденным.

А сегодня уже спрашивали рецепт, правда оказалось, что он один и тот же. В чем же секрет моих блинов я так и не поняла? Действительно, а ведь аппетитненько они выглядят на моих снимках, кто желает может записаться на ужин.

@темы: праздник, Кулинария, Праздники, еда, магазин, масленица, секрет, пища, мука, молоко, рецепт, ужин, готовлю, аппетит, блины, Дом и семья, Соль, творог, масло, очередь, сода, день повара

---

Между нами девочками... мальчикам чур не подглядывать

art ma-zaika

Личные откровениЯ

 

 

Сегодня прочитала одну статью в инете, вашему вниманию немного лирических отступлений от нее.

Задумалась, что ведь любой женщине важно быть уверенной в том, что она может сама принимать важнейшие решения в своей жизни: Где жить? Каким спортом заниматься? Где работать и веселиться, кого любить, кого ненавидеть, от кого родить ребенка?..

И тут уже совсем не важно где ты находишься: в оглушающем мегаполисе с постоянными заботами или неизвестностью в тихом провинциальном городке. Смешные вопросы, однако, меня они волнуют очень сильно... думаю и не одну меня.

Мне 22 года, я не замужем, постоянных отношений у меня нет, думаю он и не предвидятся. Такая вот птица в свободном полете, предоставленная в полное распоряжение самой себе.

С 15 лет у меня начались проблемы с циклом, однажды заметила, что уже 3 месяца ничего, да живот болит, как последняя сволочь. На лицо как на пропаханное поле смотришь, - жесть. И тут никакие дерматологи и косметологи с их чудесными мазями не помогали. В итоге отважилась и сходила все-таки к гинекологу, надоели эти мучения и от пропусков занятий легче не было. А врач, как ни странно сказал, что такие боли могут быть из-за неправильного гормонального фона. Как раз для его нормализации были прописаны противозачаточные таблетки.

Поначалу даже было трудно запомнить, что каждый день нужно что-то пить, а через пару недель уже привыкла к этим пилюлькам. Вскоре вернулись и месячные, которые впервые прошли безболезненно, а лицо обрело более здоровый окрас.

Сейчас я все думаю, таблетки после 20 лет я пить перестала, все наладилось, (тьфу-тьфу), смогу ли я спокойно забеременеть, когда захочу? А ещё думаю, хочу ли я этого вообще... Я себя ощущаю постоянно полнейшим дитем, просто страшно подумать, КАК я смогу кого-то выносить, родить, а потом ещё и воспитать при этом грамотно! И вот опять в организме поперли какие-то перестройки, ну а я как по накатанной к врачу, и в общем то как и ожидала, мне прописали таблетки. Раньше о них не слышала, Белара называются, но врач говорит, что это по-настоящему МОЙ препарат)

Приятностей в виде месячных по часам вроде бы и добавилось (наконец-то!!), хорошее настроение, которого было не видать тоже, а ведь ранее кидалась на всех, как спецназовец после афгана..)

Так что, ура-ура, буду и с вами более мягкой)

Вот так и получается, что перед вами новая девушка, с уверенностью внутри, улыбкой на лице, и Беларой в сумочке)

Фото: © Copyright photosight

@темы: Здоровье, отношения, беременность, страх, дети, Медицина, таблетки, откровения, кожа, лицо, рецепт, малыш, гинеколог, врач, Дом и семья, таблетка, лиичное, гормональный фон, пилюли, свободная птица

---

Крупнейший в мире омлет приготовили к Всемирному дню яйца

art ma-zaika

"Яичный" праздниК

 

 

Крупнейший в мире омлет был приготовлен в Анкаре, Турция, 8 октября 2010 года. Турецкая ассоциация производителей яиц отмечает сегодня, 9 октября, Всемирный день яйца и повара попытались приготовить крупнейший в мире омлет весом 7,7 тонн, который состот из 110 000 яиц. Поварам удалось побить рекорд в омлет весом 3,6 тонны (установлен 9 октября 2009 года в Кейптауне, Южная Африка), чему они был несказанно рады.

Повара празднуют установлление нового мирового рекорда.

Фото: © Copyright Reuters

@темы: Праздники, Сегодня, кулинария, В мире, яйца, рецепт, турция, омлет, рекорд, яйцо, кулинар, мировой рекорд, Слухи, сплетни, скандалы, интриги, сенсация!, книга гиннеса, guinness world records, ankar, largest omelette, анкара, всемирный день яйца

---

Рецепт баварского кренделя

art ma-zaika

Готовим брецелЬ

 

 

А вы любите крендель, думаю что многие ответят конечно, а вот так готовят баварского сородича, у меня аж слюнки потекли от процесса его приготовления. Конечно ничего полезного в выпечке нет, но иногда можно побаловаться, тем более когда имеются наглядные примеры как правильно готовить всю эту вкуснотищу. 

Компоненты

Мука 250 гр

Дрожжи 20 гр

Сахар 1/2 ч.л.

Вода 0,15 л

Соль 1/2 ч.л

Масло 10 гр

Вода 1 л

Сода 1 ч.л

Крупная соль 1/2 ст. л

Описание

Для брецелей вообще нужна специальная мука - укрепленная, тип 550, но можно делать и из обычной.

Итак, муку насыпаем в миску. Дрожжи и сахар растворяем в 150 мл теплой воды и добавляем в муку. Затем добавим соль и масло (комнатной температуры) и можно приступать к замешиванию теста.

Потом делаем из теста колбаску. Нарезаем на 6 частей, при этом каждый кусочек так же раскатываем в колбаску, её середина должна быть толстая, а края тоненькие (около 40 см в длину). Из таких вот колбасок и делаем брецели (крендели). Накрываем их полотенцем и даем постоять минут 10. Тем временем кипятим литр воды с содой на среднем огоне. Брецели по одному начинаем погружать в эту воду приблизительно на 30 секунд. Вынимаем их шумовкой и даем воде стечь. Важно на 30 мин поставить брецели охлаждаться. Если положить их на деревянную поверхность, то через 10-15 мин её следует поменять, т.к. она может впитать воду и брецели размякнут.

Разогреваем духовку до 225 градусов и выпекаем брецели на средней ступени около 20 мин. (лучше следить самому,  готовый продукт должен зарумяниться). После выпекания, кисточкой смачиваем крендельки водой и посыпаем крупной солью.

Примечание

По старой легенде брецель был придуман одним булочником, которому баварский король поручил испечь булку, через которую 3 раза можно увидеть солнце. Крендели, посыпанные кристаллами соли можно встретить по всей южной Германии. Это так называемый "выщелоченный хлеб" (Laugengebaeck), который благодаря процедуре вымачивания в растворе щелочи (гидроксид натрия) имеет хрустящую, блестящую коричневую корочку. Идеально подходит к пиву и сосискам.

Фото: © Copyright AP

@темы: выпечка, кулинария, вода, сахар, кухня, мука, рецепт, тесто, бавария, Соль, масло, плита, духовка, крендель, брецель, приготовление кренделя, рецепт баварский крендель

---

Выпечка пряников для Октоберфест

art ma-zaika

Октоберфест останется без табакА

 

 

Полным ходом идет производство пряников для продажи на Октоберфест, работники занялись приготовлением глазури и выпечкой мучных изделий в Aschheim возле Мюнхена, Германия, ещё с 6 августа 2010 года. Крупнейший пивной фестиваль в мире в этом году будет вновь проходить в Мюнхене с 18 сентября до 4 октября 2010 года.

Фото: © Copyright Getty

@темы: еда, сердце, фестиваль, выпечка, кулинария, пиво, продукты, десерт, рецепт, германия, глазурь, пряник, мюнхен, кондитер, октоберфест, aschheim, suga, пивной фестиваль

---

Кулинарный поединок в походных условиях

art ma-zaika

Голод не теткА

 

 

Весьма неплохо выглядело состязание двух кулинарных команд, которые приготовили по салатику. Оценивали участников экперты со стажем и в итоге пришли к выводу что победила дружба. Я в приготовлении блюд не участвовала, но и все наблюдающие смогли получить стаканчики с селигерской символикой, - память на все времена. Такие соревнования проводились каждый вечер, поэтому можно было открыть много неожиданностей в приготовлении пищи.

@темы: еда, техника, готовка, кулинария, конкурс, пища, посуда, стряпня, рецепт, приготовление пищи, поединок, стаканчики, кулинарный поединок, полевые условия, Конкурсы, тесты, развлечения, походные условия

---

Дождались: Малахов+ прикрыли!

art ma-zaika

Малахов не будет лечить по ТВ

 

 

"Первый канал" наконец-то прекратил съемки телевизионного шоу "Малахов+" о чем сообщает РИА Новости со ссылкой на анонимный источник.

Собеседник агентства не назвал причин прекращения съемок программы о народной медицине , однако отметил, что ведущий передачи Геннадий Малахов продолжит работу в другом телевизионном проекте. Тематика нового проекта также держитя в тайне. В пресс-службе "Первого канала" информацию о закрытии шоу "Малахов+" комментировать отказались.

Ток шоу неоднократно подвергалось критике, в частности отмечалось, что многие предложенные методы лечения Геннадием Малаховым могут оказаться вредными для здоровья.

Фото: © Copyright vokrug.tv

@темы: здоровье, народ, еда, шоу, лечение, рецепт, звезда, В России, пе, народная медицина, методы лечения, приготовление, андрей малахов, События, репортажи, обзоры, Слухи, сплетни, скандалы, интриги, сенсация!, геннадий малахов, закрытие шоу, малахов+, пресс-служба

---

Приготовление испанского Чурроса (Churros)

art ma-zaika

Traditional Spanish "ChurroS"

 

 

Чуррос (churros, чурро) представляет собой жаренные колбаски из заварного теста, которые имеют в сечении вид многоконечной звезды. Родиной чурроса как раз и считается Испания, где сладкую выпечку традиционно подают на завтрак. Также широко распространено в Латинской Америке, Франции, Португалии, на юге США и на испаноговорящих островах Карибского моря.

В Испании распространены две традиционных разновидности чуррос: тонкие в виде колечек, и толстые длинные (особенно популярны в Мадриде). В других странах встречаются вариации чурроса с начинкой.

Что же нужно чтобы приготовить чуррос:

вода - 2 стакана; сливочное масло - 180г; соль - около 1 ч.л.; мука - 300г; яйца - 6 шт.; растительное масло для фритюра, корица.

Сначала следует прокипятить воду, добавить в нее нарезанное кусочками сливочное масло и соль. Муку смешаем с корицей и по частям добавляем в горячую воду. Ложкой вымешивается тесто. Совсем немного остудим и добавим яйца. Снова вымешиваем, пока тесто не приобретет влажный блеск. Так оно и стало готово для выпечки. Затем поместим его в кондитерский мешочек и нагреваем в широкой сковороде с маслом по одному, замыкая в колечки. Жарить нужно каждый примерно по три минуты, переворачивая на каждую сторону.

В классическом рецепте полученную звездочку сахарной пудрой не посыпают, но с ванильной сахарной пудрой чуррос хрустит вкуснее, так что можно идти на хитрости. Подают выпечку традиционно с горячим шоколадом.

Это конечно же домашний рецепт, а вот так лихо готовят лакомство испанцы в своих забегаловках, фестиваль Сан-Фермин в Памплоне не стал исключением из правил и каждый желающий может отведать на затрак подобную жаренную колбаску.

Заливка теста в форму с маслом.

Переворот.

Можно отпускать.

Фото: © Copyright Reuters

@темы: Кулинария, еда, выпечка, вода, шоколад, кухня, завтрак, мука, рецепт, испания, вкус, заварное тесто, масло, сладкая выпечка, приготовление, памплона, жаренные колбаски, чуррос